Sofiyanka Bulgaristan Ekmeği

Sofiyanka Bulgaristan Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım litre süt (ılık olacak)
• 1 paket instant kuru maya
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için sos;

• 125 gr tereyağ eritilir
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz

Sofiyanka Bulgaristan Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar üzeri çıtır çıtır yumuşacık sofiyankalar. Fırından çıktığında sıcak yememek için kendinizi zor tutabilirsiniz :)

3 çay kaşığı şeker ve ılık sütle maya aktive edilir.
Diğer malzemelerde eklenerek yumuşak hamur yoğurulur.
Hamurumuz 1 saat mayalandırılır.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır içine az miktarda peynir konulur ve yuvarlak şekil verilir.
Tepsiye dizelim.
Fırını önceden 50 derecede 10 dakika ısıtıp kapatalım.
hazırladığımız tepsiyi fırında bekletelim tepsi mayası için. Ceviz büyüklüğünde hamurumuz kabardığında tepside boşluk kalmaması lazım. Şimdi bütün sosu üzerine fırça yardımıyla sürüp 170 derecede fırında kontrollü şekilde pişirelim üzeri kızardıktan sonra bir bıçak yardımıyla altınıda kontrol edelim.

Afiyet olsun 💙