Sofraların Vazgeçilmezi Kavurma Pilav

Sofraların Vazgeçilmezi Kavurma Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Kavurması için:

• 50 gram kuyruk yağı yoksa 2 yemek kaşığı tereyağı
• 500 gram kuşbaşı
• Tuz
• İsteğe göre baharat

Pilavı için:

• 1 – 1.5 su bardağı pirinç
• 2 – 2.5 su bardağı sıcak su
• Tavuk suyu yoksa tavuk bulyon
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sofraların Vazgeçilmezi Kavurma Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Kavurmanın yapılışı; ben kavurma yapmadan önce kuyruk yağını minik minik doğrayıp düdüklü tencerenin içerisine atıyorum iyice yağını verince etlerimi ekleyip renkleri dönene kadar karıştırıyorum.
2. Kuyruk yağınız yoksa tereyağ kullanabilirsiniz. Etlerin renkleri dönünce biraz tuz ve yarım çay bardağı su koyup düdüklüyü kapatıp pişirmeye bırakalım. Yaklaşık 30-35 dk pişirelim bu süre düdüklü tencereye göre değişir kontrollü pişirelim bu yüzden. Etlerimiz pişince ocaktan alalım.
3. Pilavın yapılışı: Öncelikle pirinçlerimizi yıkayıp 10 dk kadar sıcak suda bekletelim. Daha sonra tavamıza yağımızı alıp eritelim, yıkanmış pirincimizi de tavaya koyup birkaç dakika kavuralım, kavrulan pirincimize varsa tavuk suyu yoksa bulyonumuzu ekleyip birkaç dakika daha kavuralım. Daha sonra sıcak suyumuzu ekleyelim.
4. Tuzunu da ilave edip kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakalım. Suyunu tamamen çekince altını kapatıp sofra bezine sarıp 5-10 dk dinlenmeye bırakılım.
5. Afiyet olsun 💐💐.
6. Tane tane pirinç pilavı yapmanın püf noktaları;.
7. *Tane tane pirinç pilavı yapmak için baldo pirinç ya da pilavlık pirinç kullanmalısınız.
8. *Pilavı teflon veya granit tavada yaparsanız kıvamı daha iyi tutar.
9. *Pirinçlerin beyaz suyu yani nişastası akana kadar bol su ile yıkamalısınız.
10. *1 su bardağı pirince 1. 5 su bardağı su kullanmalısınız. 1 kase pirince 1. 5 kase sıcak su kullanmalısınız.