Soğan Çorbası

Soğan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kuru soğan
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1. 5 litre tavuk suyu
• Yarım litre kaynamış su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 7 çeşit baharat
• 4 adet haşlanmış patates

Soğan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğan soyulup halka doğranır ve yağ ile kavrulur. Hafif pembeleşmeye yakın içine un ilave edilir ve beraber 4-5 dakika kavrulur. Daha sonra içine tavuk suyu ,tuz ve isteğe göre baharatlar eklenip biraz katıştırılıp kaynamaya bırakılır. Pişen çorba arzu edilirse mikserden geçirilir.
Küçük kare doğranan patatesler çorbanın içine eklenip servise sunulur.

Afiyet olsun.