Soğan Çorbası

Soğan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı krema
• 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
• Su
• Rende kaşar
• Tuz
• Kıtır ekmek

Soğan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Margarin yada tereyağ tencereye alınarak eritilir. İçerisine piyaz doğranmış soğanlar ilave edilerek renk alana kadar çırpma teli ile karıştırılarak kavrulur (soğanlar pembeleşmeyecek). Un eklenerek kavrulmaya devam edilir. Biraz kavrulduktan sonra renk almadan soğuk su ile yavaş yavaş açılır. Ardından süt ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Kaynamaya yakın tuz ve krema ilave edilir. 2 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Blendırdan geçirilir. çorba kaseye konulduktan sonra üzerine bir tutam kaşar peyniri konularak 180 derecelik fırında 1 dk fırınlanır ve yanında kıtır ekmeklerle servis edilir
afiyet olsun, resimde bulunan çorbanın üzerinde kaşar yok kaşarla daha şık ve lezzetli oluyor.