Soğan Çorbası

Soğan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı ve 4-5 kaşık sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 1 tane defne yaprağı
• 1 lt et yada tavuk suyu yoksa bulyon

Soğan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsakları piyazlık doğrayıp karamelize olana kadar kavuruyoruz yakmamaya dikkat ediyoruz ama soğanlar kavrulurken içine baharatlarını da ekliyoruz.
2. Karamelize olan soğanlara unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sirkesini de ekleyip üzerine suyunu ilave ediyoruz.
3. Karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra içinden defne yaprağını çıkartıyoruz ki çorbanın tadını acıtmasın.
4. 10 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz blenderden geçiriyoruz. Çorbamız servise hazır.
   Afiyet olsun 😋 🥄