Soğan Çorbası (Antibiyotik Niyetine)

Soğan Çorbası (Antibiyotik Niyetine) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su veya et veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı zerdeçal (İsteğe bağlı)
• Tuz ,karabiber
• Çay kaşığı ucu ile kimyon

Üzeri için;

• Maydanoz veya nane

Soğan Çorbası (Antibiyotik Niyetine) Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup tereyağını eritin. Soğanları soyup rendenin en ince tarafı ile rendeleyin. Ve tencereye ekleyin. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. Salçayı ekleyin. Ardından un ve baharatlarını ekleyin ve hızlıca karıştırın. İki su bardağı soğuk su ekleyip sürekli karıştırın ki un topaklanmasın. Un iyice açıldıktan sonra geri kalan suyu da ilave edip sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynamaya geçtikten sonra 10 dakika daha orta ateşte kaynatıp altını kapatın. Sıcak sıcak servis edin. Servis esnasında bol karabiber, nane, pul biber eklerseniz çok daha lezzetli oluyor. soğan piştiği için yedikten sonra her hangi bir koku olmuyor. Kış aylarına yakışan bir çorba tarifi denemenizi öneririm. Afiyet olsun.