Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy soğan
• 200 gram kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Toz biber, pulbiber ,karabiber, kuru nane, tuz
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı

Salçalı sos için;

• Kaynar su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Toz sumak
• Tuz

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanları soyup bir kenarından ortaya kadar kesip suda haşlıyoruz.
2. Bir kaba yıkadığımız pirinçleri ve diğer malzemeleri alıp iyice karıştırıyoruz.
3. Haşladığımız soğanları katlarından ayırıyoruz.
4. Her katı iç harç ile doldurup sarıyoruz.
5. Tencereye dizerek üzerine su domates salçası ve toz sumak karışımını döküp üzerine bir tabak kapatıyoruz ki iç harçlarımız çıkmasın kapağını kapatarak ocağa alıyoruz.
6. Su soğanları 2 parmak geçecek kadar olmalı.
7. İhtiyaca göre suyu arttırabilirsiniz.
8. Su kaynayınca ocağın altını kısıp suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
9. Yoğurt ile servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.