Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane soğan

Harcı için:

• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 1 su bardağı sumak suyu
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları kabuklarını soyup kenardan azıcık keselim yarım ay şeklinde ve haşlamaya bırakıyoruz.
2. Geniş bir tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyelim.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp ekleyelim ve kavuralım.
4. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Pirinci ekleyip 5 dk boyunca kavuralım.
6. Üzerine sumak suyumuzu ekleyelim ve suyu çekene kadar kavuralım.
7. Haşlanan soğanları alıp teker teker çıkaralım ve kestiğimiz yerden katmanlar halinde çıkaralım.
8. İçine harçtan koyup saralım zaten kendiliğinden şekil alıyor.
9. Tencereye dizip üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
10. Yaklaşık 45 dk pişirelim. Afiyet olsun 🍂.