Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet soğan
• 1 su bardak pirinç
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 dış sarımsak isteğe bağlı
• Yarım fincan ayçiçek yağı
• Yarım fincan zeytinyağı
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• Yarım demet kıyılmış nane

Üzeri için;

• 2/3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı nane

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları öncelikle on dakika kaynar suda haşlıyoruz bir tutam tuz ekleyerek ve iç harcının tüm malzemelerini harmanlayıp hazır ediyoruz.
2. Haşlanmış soğanlarımızı soğuk suya alıp sonra süzüyoruz.
3. Sonra katman katman açıp iç harcını ilave ederek dolduruyoruz.
4. Tencereye aldıktan sonra üzerini gecicek şekilde kaynar su ilave edip ocağımıza alıyoruz.
5. Üzeri için hazırladığımız sosu ilave edip kısık ateşte üzerine tabak yardımı ile kapatarak pişmesini sağlıyoruz 🥳 Afiyet olsun🧑‍🍳