Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük boy soğan

İç malzeme:

• 300 gr kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• 1 rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı siyah pulbiber
• 1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Haşlamak için:

• 5 su bardağı su

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kuru soğanları soyup yan taraftan bıçakla içe doğru bir kesik atıyoruz. Tencereye koyup üzerini geçecek kadar kaynar suda haşlıyoruz. Haşladığımız soğanları teker teker katlarından ayırıyoruz. İç malzemeler için verilen tüm malzemeleri de karıştırıp soğanın içine koyup sarıyoruz. Tencereye boşluk kalmayacak şekilde sarma dizer gibi yerleştiriyoruz. Tencerenin içini kapatacak büyüklükte bir tabak üzerine koyuyoruz ki haşlanınca dağılmasın. Sonra 5 su bardağı kaynar suda koyup önce harlı sonra kısık ateşte suyu kuruyana dek haşlıyoruz. Ocağı kapattıktan sonra 15 dk kapağı kapalı halde dinlenmesi için bekletin sıcağı geçtikten sonra servis yapın. Umarım dener ve beğenirsiniz Sevgilerimle AFİYET olsun👌👌👌