Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kuru soğan
• 200 gram kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı temizleyip ortadan tam bölmeden derin kesiyoruz.
2. Üzerine geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
3. Soğuması için bir kenara alıyoruz.
4. Diğer taraftan içini hazırlıyoruz.
5. Pirinçimizi yıkayıp süzüyoruz .
6. Üzerine salça ,baharat ,tuz ,yağ, ince kıydığımız maydanoz ve kıymayıda ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
7. Soğanları tek tek kabuklarından ayırıyoruz ve orta kısmına harcı yerleştiriyoruz rulo şeklinde sarıyoruz.
8. Haşladığımız soğanların suyunu dökmüyoruz üç kepçe kadar soğanın suyundan ilave ediyoruz pişirme aşamasında dolmaya ekliyoruz.
9. Üzerine salçalı sosu döküp soğanların üzerini bir parmak geçecek kadar su ekliyoruz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤗.