Soğan Dolması Tarifi

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• Karabiber
• Pul biber
• Başka isteğe göre baharatlar
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 büyük soğan
• Yağ

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce soğanlarımızın sadece bir köşesinden içeri doğru kesiyoruz. Ve kestiğimiz soğanları haşlıyoruz. Soğanlar haşlanırken iç harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için yıkadığımız pirinç ve bulguru tenceremize alıyoruz. Ve üstüne yağ, tuz ve istenilen baharatları ekliyoruz. Salçamızı da ekliyoruz .Bir su bardağı kadar sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar yarı pişiriyoruz. Haşladığımız soğanlarımı soğutuyoruz. Ve soğuyan soğanlarımızın her bir yaprağına harcımızı koyup sarıyoruz. Eğer yaprağınız çok büyükse ikiye bölüp sarabilirsiniz. Sardığımızı tenceremize yerleştiriyoruz. Ve üzerine salçalı su yapıp döküyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Soğan dolmamız hazır .Afiyet olsun. :-)