Soğan,Kuru Domates,Zeytinli Ekmek

Soğan,Kuru Domates,Zeytinli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak un (elenmiş)
• 1/2 (yarım) bardak tam buğday unu
• 2 tatlı kaşığı toz maya
• 4/3 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı ılık su(somun için 1 su bardağı ılık su)
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 6 adet kuru domates(doğranmış)
• 10 adet siyah zeytin(çekirdekleri çıkartılmış)
• 1 küçük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik

Soğan,Kuru Domates,Zeytinli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Aslında ekmek demek haksızlık olur bu nefis lezzete❤çay saati yanında peynirle veya tek başına yenebilen bir ekmek. Henüz sevmeyeni çıkmadı😊. Ben kek kalıbında pişireceğim için 1. 5 bardak su koydum. Eğer siz minik somunlar yapacaksanız 1 bardak su koyabilirsiniz. )
YAPILIŞI;
Unları, tuzu, mayayı iyice derin bir kapta harmanlayın.
Zeytinyağı, su, ilave edip hafifçe kaşıkla karıştırın.
Doğranmış domates, ince kıyım soğan, çekirdekleri çıkartılmış zeytinleri ve kekik ilave edin. (ben soğanı yarım ay doğradım ağza gelmesini severim. Siz üçünü blendırlayabilirsiniz isterseniz. )iyice yoğurun.
NOT:kek kalıbında pişirmek için 1. 5 bardak su koyduysanız, fotoğrafdaki gibi bir kıvam olacak.
Somun ekmek yapmak istiyorsanız 1 bardak su koymuş olmalısınız, o zaman da kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.
hamurun üzerini streçleyip, havlu sarın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
ellerinizi unlayıp, hamuru tekrar yoğurun. Yağlanmış kek tepsisine hamuru dökün ve hafifçe yayın. (benim tepsim 20x20cm)
üzerini örtüp 30 dakika daha dinlendirin. Üzerine hafifçe beyaz un serpin.
NOT; ekmekleri somun yapmak. İçin hamuru un serpili tezgahta yoğurun, 30cm uzunluğunda bir sopa şekli verin. Islak bir bıçakla 8 eşit parçaya kesin. Parçaları unlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 30 dakika üzeri örtülü dinlendirin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20_25 dakika pişirin.
Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun❤