Soğanlı Manti (Soğanlı Börek) Göçmenlerin Tadına Doyulamayan Böreğidir

Soğanlı Manti (Soğanlı Börek) Göçmenlerin Tadına Doyulamayan Böreğidir Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1.5 paket instant maya veya 1 paket yaş maya
• Yeteri kadar un

İç harcı için;

• 1.5 kilo soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Soğanlı Manti (Soğanlı Börek) Göçmenlerin Tadına Doyulamayan Böreğidir Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kap içinde un, süt, maya, tuz, yağ ve suyu karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Hamur dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz.
4. Soğanları soyup yıkıyoruz ve irice doğruyoruz.
5. Geniş bir tavada yağ ile birlikte kısık ateşte güzelce kavuruyoruz.
6. İyice kavrulduğuna emin olduktan sonra tuz, salça ve karabiber ilave edip beş dakika daha pişirerek soğumaya bırakıyoruz. ❗hamur içinde soğanların hamurlaşmaması için soğan kavrulurken tencere kapağı kapatılmaz. ❗.
7. Hamurdan iri bezeler koparıp(görselde vardır) unla birlikte açıyoruz.
8. Yaklaşık 2 cm kalınlığında olacak şekille getiriyoruz.
9. İç harcını ilave edip rulo şeklinde sarıyoruz.
10. 3 parmak genişliğinde kesip tepsiye diziyoruz.
11. Üzerlerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 170°derece  fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Mantı fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatarak yarım saat dinlendiriyoruz.

Afiyet olsun. 😊.