Soğanlı Pide (Ege Bölgesinden)
Soğanlı Pide (Ege Bölgesinden) Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 büyük soğan
- 4 büyük domates
- 100gr peynir
- maydanoz (isteğe göre )
- tuz ve karabiber
- 1 paket instant maya(10gr) yada yaş maya bir bütün
- 2 su bardağı ılık su
- aldığı kadar un
- yağ
Soğanlı Pide (Ege Bölgesinden) Tarifi'nin Yapılışı
Soğanları yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra domatesleri küp küp doğrayıp soğanlara ilave edin. Tuzunu atın. Güzelce kavrulsun. Soğuduktan sonra peyniri rendeleyin soğanın içine. İsteğe göre maydanoz da doğra ya bilirsiniz.
Unu yoğurma kabına alın ve mayayı katın tuz katın 2 su b suyu ekleyip güzelce yoğurdun yumuşak bir hamur oluyor. Un yaklaşık bir kilo ( 7 veya 8 bardak ). Biraz dinlendirip ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çay tabağından biraz büyük açıyoruz. İçine içinden koyup poğaça gibi kapatıyoruz.
Tepsiye yağ koyup pidemizin düz tarafı alta gelecek şekilde önce koyuyoruz sonra yağlanınca tekrar çevirip kenara çekin. Bütün hamur bitene kadar tekrarlayın. 180 derecede altlı üstlü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet. Olsun.
