Soğansız Mercimek Taplaması (Köftesi)

Soğansız Mercimek Taplaması (Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet yumurta
• Birkaç tutam maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı kadar galeta unu
• Zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Köfte baharatı (5 türlü diye de geçiyor sanırım)

Soğansız Mercimek Taplaması (Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği taneleri parçalanacak kadar haşladıktan sonra haşlama suyunu iyice süzüp blenderdan bızlatıyoruz.
2. Sonra üzerine malzemeleri ekleyip güzelce homojen kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamuru cevizden biraz büyük olacak şekilde koparıp yuvarladıktan sonra 4 parmağımızla hafifçe bastırarak güzelce şekil veriyoruz.
4. Önceden ısıtılmış tavaya zeytinyağı ekleyerek arkalı önlü çevirerek kızartıyoruz.Zaten mercimekler haşlandığı için hemen pişiyor.

Farklı tat arayanlar, vejetaryenler ve etsiz köfte yapmak isteyenler için çok iyi ve pratik bir tarif bence.

Püf nokta: listedeki baharatları koymanız, tadını ve kokusunu çok güzel kılacaktır, aksi taktirde yavan bir tat elde edilebilir, o yüzden baharatlardan mümkünse hiçbirini es geçmeden eklenmesini tavsiye ediyorum.