Soğuk Ayran Aşı Çorbası
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- 250 gr süzme yoğurt
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- Yarım su bardağı nohut
- Dört adet kabak
- Bir demet taze nane
- Bir tane yumurta
- Bir yemek kaşığı un
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
Hayırlı akşamlar canlar bu çorbayı herkes bilir bende kendimce yazıyom size annem hep böyle yapar
Sıcak havalarda buz gibi iyi gidiyor resmen ilaç gibi bu çorba
- Geçelim tarife geceden buğdayımızı ve nohutumuzu ıslıyor ve kabarmaya bırakıyoruz( ben nohutu az tuzlu suya bırakıyom, buğdaylarıda sıcak suda bir iki kaynatıp bırakıyorum kabarmaya)
- Ertesi gün buğdayında, nohutuda ayrı ayrı pişirip sonra aynı tencereye alıyoruz ve altı kısık bir şekilde kaynamaya devam.
- bu sırada süzme yoğurt, yumurta, un ve iki tatlı kaşığı tuzu da ekleyip iki su bardağı suda katıp iyice çırpıyoruz ve tencereden sıcak sudan ekleyip ılıştırıyoruz.
- Sonra ayranı kaynamakta olan tencerenin içine döküyoruz ve hiç bırakmadan devamlı karıştırarak kaynatıyoruz.
- Kaynayınca kabakları istediğiniz gibi doğrayıp tencereye ilave ediyoruz ( kabak isteğinize kalmış katmayabilirsinizde ama güzel oluyor 😉)
- Dalından tek tek kopartılmış taze nanelerimizde tencereye giriyor ve kuru naneyi de ekliyoruz ve bir iki taşım daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz
Afiyet bal şeker olsun
