Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Tarifim iki kişiliktir:

• 1/2 (yarım) su bardağı Nohut
• 1/2 (yarım) su bardağı aşurelik buğday
• 1. 5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı soğuk su
• 3 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1/2 (yarım) demet Nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• arzuya göre baharat (pul biber, karabiber. )

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle buğdayı 3 kere ovarak yıkayın, böylece kara suyu çıkmış olur.
2. Daha sonra ayrı tencerelerde nohut ve buğdayı haşlayın.
3. Haşlandıktan sonra süzün ve sudan geçirin. Ben nohutların kabuklarını ayırıyorum.
4. Yoğurdu suyla çırparak inceltin.
5. Ezdiğiniz sarımsakları, doğradığınız nane ve dereotunu ve geri kalan malzemeleri de ilave ederek karıştırın.
6. Eğer suyu az gelirse yarım su bardağı kadar daha su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun!

NOT: Ben acı biber turşusunu küçük küçük doğrayıp karışıma ilave ediyorum çok güzel oluyor. Eğer akşam yemeğini hafif ve sağlıklı geçirmek istiyorsanız bu tarifi denemelisiniz. Miğdeyi rahatlatıyor ve uzun süre tokluk hissi yaratıyor. Nohut ve buğdayı geceden ıslatırsanız daha çabuk haşlanacaktır.