Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından 1 parmak az fasulye
• 1 küçük kase kadar yarma
• 1 tatlı kaşığı taze ya da kuru nane
• Yarım sürahi kadar -ayrandan bir tık koyu- çırpılmış yoğurt
• Bir tutam kadar tuz

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fasulyemizi yarım saat ılık suda bekletiyoruz.
2. Bekledikten sonra tenceremizin yarısından biraz fazlasını doldurup ocağımıza alıyoruz içine süzülmüş fasulyelerimizi ekliyoruz.
3. Fasulyelerimizi pişmeye yakın olana kadar kaynatıyoruz.
4. Pişmeye yaklaştığında küçük kaseyle ayırmış olduğumuz yarmamızı ekliyoruz.
5. Yarma ve fasulye piştikten sonra en son taze ya da kuru nanemizi ekliyoruz ve ocaktan alıp dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Çorbamız dinlenip soğuduktan sonra hazırlamış olduğumuz yoğurdumuzu çorbamıza ekleyip dolaba alıyoruz.
7. Servis yapacağınız zaman bir tutam sumak, bir tutam nane serpiştirebilir ve bir orta boy soğanı ince ince kıyıp sofraya koyabilir çorbanıza atıp afiyetle yiyebilirsiniz🤗
8. Soğuk ayran aşı çorbamız hazır.Afiyet olsun🌸