Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 adet baklava yufkası
• 1 buçuk su bardağı iri çekilmiş ceviz içi Veya fındık ,fıstık
• 150 gram erimiş tereyağı
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Şerbeti için;

• 700 ml süt
• 420 gram şeker
• 200 gram krema
• 1 pk vanilya

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı kakao
• 10 gram rendelenmiş çikolata
• Toz fıstık

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetininden başlayalım.Bunun için küçük bir tencereye sütü, şekeri ve kremayı koyup karıştıralım, ocağa alalım tam kaynamaya başlayınca ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
2. Erimiş tereyağına sıvı yağ karıştırıp yufkaları yuvarlak borcam tepsiye göre keselim veya kare tepsi kullanacaksınız kesmeye gerek yok.
3. Yufkaları tek tek fırçayla yağlayıp tepsiye yerleştirelim.
4. Yarısına gelince ceviz içini yayalım.
5. İkici katıda aynı şekilde döşeyip kare şeklinde keselim artan yağ karışımını üzerine gezdirelim.
6. Önceden 170 derecede ısıttığımız fırına verelim kontrollü bir şekilde pişirelim üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Fırından çıkarıp soğuyunca soğuyan şerbeti üzerine gezdirelim.
8. Şerbetini çekince kakao serpip rendelenmiş çikolata ve fıstıkla süsleyelim.

Not; Hazır yufkaları kesmek biraz zor oluyor o bakımdan kakaoyu serpmeden önce bıçakla bi kere daha keserek kontrol edelim.

Süte krema koyarsak lezzetini artırmış oluruz.

Afiyet olsun.