Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka (800 gr)
• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için:

• 2 su bardağı ceviz

Süt şerbeti için:

• 1 litre süt
• 3 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı nesguik tozu yada kakaoda kullanabilirsiniz
• 1 yada 2 paket sütlü çikolata rendesi(ben 2 paket kullandım)

Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik tencerede süt ve şekeri kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra vanilya ekliyoruz karıştırıyoruz. Soğumaya dolaba kaldırıyoruz.
3. Daha sonra tereyağ tavada eritiyoruz ve sıvı yağ ekliyoruz bir taşım kaynatıyoruz kenara alıyoruz. İsterseniz süzgeçten geçirip beyazını süzebilirsiniz. Ben öyle yaptım.
4. Daha sonra ister fırın tepsisine ister borcama ben borcamda yaptım.
5. Baklava yufkalarını ölçerek kesiyoruz.
6. Tepsimizin en altına tereyağ sürerek bir yufka bir erittiğimiz tereyağ şeklinde yufkaların yarısına kadar bu işleme devam ediyoruz.
7. Yarısında rondodan geçirdiğimiz ceviz içlerimizi üzerlerine yayarak yufka tereyağ işlemine devam ediyoruz.
8. En son katı yağlamıyoruz. Keserek(ben küçük kesmişim biraz büyük kesmenizi tavsiye ederim )
9. Kalan tereyağını üzerine dökerek 170 derece turbo ayarında fırında 45 50 dakika pişiriyoruz.
   Pisince kenara alıp soğumasını bekliyoruz.
10. Üzerine soğuttuğumuz sütü gezdirerek sütü çekmesini 1 saat kadar bekliyoruz.
11. Daha sonra üzerlerine nesguik tozu ve çikolata rendesi dökerek dolaba kaldırıyoruz.
    Gerçekten çok lezzetli oluyor.