Soğuk Çorba

Soğuk Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağı erişte
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak soğuk su
• Tuz

Üzeri için;

• 2 kaşık sıvıyağ
• 1 silme kaşık nane

Soğuk Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şehriyelerimizi ayrı erişteyi ayrı olarak haşlayalım (İsterseniz erişte yada şehriye yerine yeşil mercimek de ekleyebilirsiniz)
2. Malzemeler haşlanırken yoğurdu ve suyu pürüzsüz olacak şekilde çırpalım. Üzerine haşlanmış nohut, erişte ve şehriyeleri ekleyelim.
3. Tuzunu da ekleyip, karıştıralım ve seevise kadar dolapta bekletelim.
4. Servis sırasında yağda naneyi yakalım. İsterseniz çorbanın içine de bir kaç buz küpü ekleyip, servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌼.