Soğuk Çorba

Soğuk Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kase haşlanmış erişte
• 1 kase yoğurt
• 3 su bardağı su
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Soğuk Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yeşil mercimek ve erişteyi ayrı ayrı haşlayın.
2. Kenara alın.
3. Yoğurdu çırpma teli ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. Suyu ekleyin.
4. Ayran kıvamı alana kadar çırpın.
5. Haşlanan mercimek ve erişteyi ekleyip karıştırın.
6. Sıvı yağı bir tavada kızdırın.
7. İçine naneyi ekleyip yakmadan karıştırıp ocaktan alın ve çorbanın üzerine ekleyin.
8. Tuzu ilave edin. Son kez karıştırın.Afiyet olsun 😋.