Soğuk Çorba

Soğuk Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yarma
• 1 su bardağı nohut
• Yarı kilo yoğurt
• 2 kaşık tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Soğuk Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarma ve nohut Islatılır. En az 5-6 saat ıslanmış olması gerek. Islanan yarma ve nohut düdüklü tencereye koyulur.
2. Sularıyla birlikte biraz daha üstlerini geçecek kadar su eklenir ve düdüklü tencerede 40-45 dakika pişirilir.
3. Kontrol edilir. Pişip pişmediğine nohutla yarma piştikten sonra 1-2 bardak soğuk su eklenir.
4. Soğuması beklenir. Bu sırada yoğurt özelenir. Tuz atılır.
5. Soğuyan yarma ve nohut yiyeceğiniz kadar yoğurta eklenir ve soğuması için dolaba kaldırılır.
6. Servis yapacağımız zaman tereyağ eritilir ve nane eklenir. Üzerine eklenip servis yapılır. Afiyet olsun.