Soğuk Çorba

Soğuk Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet taze nane
• 1 çorba kaşığı ay çiçek yağı
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• 3 su bardağı yoğurt
• Su
• Bir miktar tuz
• Pul biber
• Bir turam kuru nane

Soğuk Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler, hayırlı Ramazanlar dilerim. 🙋🏻‍♀️ iftarda ve sahurda soğuk çorba tercih edebilirsiniz.

1. Önceden ıslatıp haşladığımız nohutu soğumaya bırakalım.
2. 1 çorba kaşığı çiçek yağı ile arpa şehriyeyi 5 dakika kavuralım.
3. 2 çay bardağı su ilave edip kısık ateşte haşalamaya bırakalım.
4. 5 dakika demlendikten sonra soğutalım, yoğurt krema kıvamında su ile çözelim.
5. Bir miktar tuz minik minik doğradığım, yaş naneyi ,dereotunu, nohutu ve şehriyeyi ekleyelim, dolapta 3 saat soğutalım.
6. Servis yapacağımız kaselere bölelim zeytin yağı bir miktar pul biber ve kuru nane ile servis edelim.
7. AFİYET olsun. 🌸🍽buz ile de servis edebilirsiniz🎉