Soğuk Çorba

Soğuk Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yarma
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 tutam dereotu (kurusu da olur)
• Büyük bir kase yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Soğuk Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Bu sıcak yaz günlerinde buz gibi çorbaya ne dersiniz. Yaz ayları için nefis bir tarif. Yapın ve buzdolabına koyun. Yaz aylarının vazgeçilmez soğuk çorbasını hala aranızda denemeyenler varsa kesinlikle deneyin diyorum.

1. Yarmayı nohutu arpa şehriyeyi nasıl haşlanması gerektiğini herkes bilir.
2. Arpa şehriye 15 dakika da yarma 30- 35 dakika da haşlanıyor.
3. Ama herkesin bildiği gibi nohut veya kuru fasulye gibi yiyecekler bir gece önceden suya ıslatılır.
4. Size bir püf nokta 😉Ben bir gece önceden ıslamıyorum derin bir kaba yıkanmış nohutları koyun üzerine 1 çay kaşığı karbonat atın onun üzerine de 2 su bardağı kadar kaynar su ekleyip yarım saat beklettikten sonra suyunu süzüp bi yarım saat de haşlarsınız pamuk gibi olur. Tabi bazı nohutlar inat olduğu için pişmek bilmiyor. Neyse fazla uzattım hadi geçelim tarife.
5. Derin bir kapta yoğur pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır.  Eğer çok kötü sevmezseniz benim gibi su ekleyebilirsiniz.
6. Daha sonra diğer malzemelerin hepsi eklenip karıştırılarak servis tabağına alınıp üzerine kızdırılmış yağ ve nane gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

İnstagram hesabımı takibe alıp bana destek olursanız sevinirim😊 @sevgiyle_pişirdim