Soğuk Çorba

Soğuk Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış taze mısır
• Yaklaşık yarım litre yoğurt (arzu edilene göre süzme yoğurt ve kıvama bakılarak miktar artışı yapılabilir) (yine istenilen miktarda su eklenebilir, ben su eklemedim)
• Yarım demet taze nane
• 1 çorba kaşığı kadar da kuru nane
• 1 tutam tuz

Soğuk Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,

1. Hemen malzemeleri haşlamak ile başlıyoruz.
2. 1, 5 su bardağı buğdayı, 1 su bardağı nohutu ve 1 su bardağı taze mısırı haşlıyoruz.
3. Taze naneyi ince ince doğruyoruz.
4. Haşlanan malzemelerin suyunu süzüp soğutuyoruz ve karıştırdığımız bir kaba hepsini alıyoruz.
5. Soğutan malzemelerin üstüne yoğurdu, taze ve kuru naneyi ekleyip tuzunu da ilave edip karıştırıyoruz.
6. Soğuk çorba hazır hale geldi ve buzdolabına alıyoruz ve soğuk servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.