Soğuk Çorba

Soğuk Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1/2 (yarım) su bardağı yeşil mercimek
• 1 kutu konserve mısır
• 500 gr yoğurt
• Çeyrek demet dereotu
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Su

Soğuk Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle aşurelik buğdayı ve yeşil mercimeği ayrı ayrı haşlıyoruz.
2. Yeşil merceğin özellikle kara suyunu mutlaka arındırmanız lazım. (ben süzdükten sonra çok kısa süreli sudan geçirdim)
3. Ben mısırı konserveden kullandım ama siz isterseniz kendiniz haşlayarak da kullanabilirsiniz.
4. Haşladığımız ürünler soğuduktan sonra bir kaba buğdayı, mercimeği ve mısırı alıp harmanlıyoruz.
5. 1 diş sarımsağı ezerek ekliyoruz.
6. Tuz ve yoğurdu koyduktan sonra, iyice karıştırıyoruz.
7. Ardından çorba kıvamını alana kadar soğuk su ekliyoruz. (yaklaşık 2-3 bardak su ekledim. ).
8. Son olarak dereotunu doğrayıp çorbamıza ekliyoruz.Afiyet olsun 😊Not: çorbayı hazırladıktan sonra 45 dk buzdolabında beklettim iyice soğusun diye. Siz isterseniz içine buz parçaları da ekleyebilirsiniz.