Soğuk Turşu
Soğuk Turşu Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 adet patlıcan çekirdeksiz
- 3 adet yeşil biber
- 2 dal taneli sumak ya da 2 tatlı kaşığı toz sumak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
Soğuk Turşu Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak patlıcan ve biber doğranıp haşlanır. (ben yazdan patlıcan biber haşlayıp suyunu sıkıp poşetleyerek buzluk kısmında muhafaza ediyorum. )
- Taneli sumak bir kaba alınıp sıcak şu eklenir 15 dk bekletilir eksisi çıkması için.
- Haşlanan patlıcanların suyu sıkılır.
- Sumak bir süzek yardımıyla süzülür ve suyu alınıp taneleri atılır.
- Sumak suyunun üzerine bir bardak soğuk su eklenir.
- Suyu sıkılan patlıcanlarda eklenip sarımsağı tuzu nanesi eklenip soğuması için biraz buzdolabında bekletilir.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
