Soğuk Yaz Çorbası

Soğuk Yaz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 2 demet kadar pazı yada ıspanak
• 1 tutam tuz
• 1 kg yoğurt

Soğuk Yaz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Buğdayımızı ve pazı yada ıspanağımızı (damak tadınıza göre) yıkayıp pazıları birer parmak kalınlığında kesip tencerede kaynatıyoruz. Dileyen zamandan tasarruf etmek için düdüklü tencerede kullanabilir. Suyunu üstünü biraz fazla geçecek kadar ayarlayın, çünkü buğdaylar geç kaynıyor. Suyunu çekene kadar kaynatın, pişince ocaktan alıp soğumaya bırakabilirsiniz. Yoğurdunuzu çırpıp, istediğiniz kıvama gelene kadar içine su ve hazırladığımız içi koyup, afiyetle içebilirsiniz.