Soğuk Yoğurtlu Çorba (Yaz Çorbası)

Soğuk Yoğurtlu Çorba (Yaz Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı döğme (yarma)
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• Yoğurt (miktarını damak tadına göre ayarlamalısınız)
• Tuz
• Sarımsak (isteğe bağlı)
• Nane

Soğuk Yoğurtlu Çorba (Yaz Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Benim kullandığım döğme (yarma) çabuk piştiği için ıslatmıyorum ama isteyen önceden ıslatıp pişirebilir, eğer haşlanmış nohut kullanmayacaksanız döğmeyle birlikte nohutu da pişirmelisiniz. Döğmeyi ve (birlikte pişirecekseniz önceden ıslatılmış nohutu) nohutu güzelce yıkayıp, üzerini 4 parmak geçecek kadar su ve damak tadına göre tuz ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
2. Ara ara karıştırıp, gerekirse su ekliyoruz. Eğer haşlanmış nohut kullanacaksanız, en son döğme pişince nohutu ekleyip bir iki taşım kaynatıp kapatıyoruz. Ben dondurucudaki haşlanmış nohutu kullandığım için böyle yaptım.
3. Döğme ve nohut pişince, ocağı kapatıp biraz dinlendiriyoruz.
4. Daha sonra yoğurda ezilmiş sarımsağı ekleyip, çırpıyoruz.
5. Soğuyan döğmeyle karıştırıp, üzerine damak tadına göre tuz ve su ekleyip, karıştırıyoruz ve nane serperek servis ediyoruz. Ben köy yoğurdu kullanıyorum ve biraz sulu olduğu için su eklemiyorum, siz kullandığınız yoğurda ve damak tadına göre suyunu ayarlayabilirsiniz.

Deneyeceklere, şimdiden afiyet olsun 😋😋😍😍😃😃👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻