Soğuk Yoğurtlu Çorba

Soğuk Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 4 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 dal taze nane
• Yarım tavuk bulyon

Soğuk Yoğurtlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden buğdayı 2 bardak suda kaynara gelince altını kapatıp dinlenmeye bırakın. Sabah 2 bardak daha su koyarak kaynatın.
2. Ayrı bir kapta yoğurt yumurta ve unu karıştırın. Kaynayan suyun içinden bir kepçe yoğurdun içine alıp ısıyı eşitleyin.
3. Daha sonra hepsini buğdayın içine dökün ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra tuz ve tavuk bulyonu içine atın.
4. En son taze naneleri içine koyun. Buğdaylar pişince altını kapatın ve soğumaya bırakın. Servis ederken iyice soğusun dilerseniz içine buz ekleyebilirsiniz
   AFİYET OLSUN ☺