Sokak Simiti

Sokak Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı yağ
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 yaş maya

Yoğurmak için;

• Ilık su

Üstü için;

• Yarım su bardağı pekmez
• 1 su bardağı su
• Susam

Sokak Simiti Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı 1 kase ılık suda şeker ile eritin.
Unu, tuzu, yağı ve eriyen mayayı karıştırarak yoğurun. Hamur ne sert ne de yumuşak olacak. Su yada unu yeterli gelmezse ekleyebilirsiniz. Hamuru yarım saat dinlendirin. Üzeri için su ve pekmezi karıştırın. Hamurdan az parçalar alıp simit şekli verip pekmeze bulayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine bolca susam dokun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Biraz ılıyınca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun;)