Sokak Simiti

Sokak Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kuru maya
• 4 tane kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4, 5 su bardağı un

Dışı için :

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1, 5 su bardağı kavrulmuş susam

Sokak Simiti Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için; karıştırma kabına ılık su, ılık süt ,şeker ,maya ,tuz,zeytinyağı alıp karıştırıyorum.
2. Üzerine 4, 5 su bardağı unu ekleyip yavaş yavaş yoğuruyorum.
3. Hazır olan hamurumun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırdım.
4. Daha sonra tezgaha alıp 20 eşit parça da beze yapıyoruz.
5. Benim simitleri biraz büyük oldu bezeleri küçük ve eşit parça halinde yaparsanız tam 10 tane simit elde edersiniz.
6. Ben büyük simit sevdiğim için 7 tane simit oldu.
7. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın ardından uçlarını birleştirin.
8. Suyu pekmezi karıştırarak açın.
9. Kavrulmuş susamı tabağa alıp, hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayıp ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine alıyoruz.
10. 10 dakika bekletip önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Fırının tabanına küçük bir borcam ile su koyun bu simitin püf noktasıdır.

Bir diğer püf noktası da fırına vermeden önce simitleri elinizle biraz genişletin tepside, çıkınca üzerini örtmeyin simitlerin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.