Sokak Tadında Ev Simiti

Sokak Tadında Ev Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su (250 ml)
• 1 çay bardağı ılık süt (125 ml)
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 pk kuru maya
• 4 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Dışı için

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1.5 su bardağı kavrulmuş susam

Sokak Tadında Ev Simiti Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, ılık süt şeker ve mayayı kabımıza alıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine tuz ve zeytinyağını ekliyoruz.
3. En son yavaş yavaş unu ekleyerek hamurumuzu üstünü streçleyip 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Dinlenen hamurumuzu tezgaha alıp 20 beze yapıyoruz.
5. Bezeleri uzatıp 2 uzunlamasına açılan hamuru açma şeklinde örgü yapar gibi sarıp uçlarını birleştiriyoruz.
6. Diğer yandan pekmezi suyla açıyoruz.
7. Şekillendirdiğimiz hamurumuzu ilk önce pekmezli suya bandırıp ardından kavrulan susama batırıyoruz ve tepsiye diziyoruz. 10 dk dinlendiriyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Not : fırının en altına bir borcamda biraz su koyun. Ölçüden 9 adet çıkıyor.