Somun Ekmeği

Somun Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un
• Üzerini toparlamak için 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Somun Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltıya mis gibi somun ekmeği yaptım 👌dışı çıtır çıtır içi yumuşacık dumanı üstünde pişerken yaydığı harika kokuyu anlatamam sizlere muhteşem 👌aşırı pratik ve lezzetli ekonomik

1. Sütü, toz şekeri, ılık suyu, tuzu, ve mayayı derin bir kabın içine alalım mayayı eritene kadar karıştıralım.
2. Ununu azar azar ilave edelim yoğuralım yumuşak ele yapışmayan bir hamur haline geldiğinde bir kaşık sıvı yağla toparlayalım ve üzerini kapatıp mayalanması için bekletelim mayalanan hamuru tekrar yoğuralım havasını almak için.
3. Daha sonra iki eşit parçaya bölüp bir parçasını alıp tezgahın üzerine un serpip uzunlamasına açalım ve rulo yapalım.
4. Düzgün bir şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım diğer kalan parçayıda aynı şekilde yapıp tepsiye alıyoruz.
5. Üzerlerini keskin bıçak yardımıyla çapraz çizikler atıp son olarakta un eleme aparatıyla yada çay süzgeciyle un serpilir.
6. Hamurların üzerini kapatıp tepside mayalandırın yarım 30-40 dk mayalanan hamuru alt üst ayarda 200 dereceli fırında pişirin.
7. Ekmekler pişerken fırına dayanıklı bir kabın içine su koyup fırının alt rafına koyun 30-35 dk pişirin. Afiyetler olsun deneyecek olanlara.

Not fırından fırına değişiklik olabilir.