Somun Ekmek

Somun Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya ya da yarım paket yaş maya
• 1 adet küp şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 5-5.5 su bardağı un

Somun Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, maya ve şekeri iyice çırpıp 10 dakika mayalanmaya bırakalım.
2. Zeytinyağı ve tuzu ekleyip çırpalım. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Fırını 50 derecede 10 dakika ısıtıp, yoğurma kabının üstünü örterek 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
4. Tezgaha un serpip, hamurdan bezeler koparıp, görseldeki gibi şekillendirelim.
5. Üzerlerine un serpip, tepsi mayası için 10 dakika bekletelim.
6. Bir bıçak yardımıyla üzerlerine çizikler atıp mayalamadan kalan hafif ısılı fırında 5 dakika daha mayalandıralım.
7. Küçük bir fırın kabına su koyup fırının altına koyalım.
8. Tepsiyi fırına koyalım ve üzerini kapatacak şekilde bir tepsi daha koyalım.
9. Üzeri kapalı 200 derecede 15 dakika, açık olarak 15 dakika daha pişirelim.
10. Fırından çıkarınca üzerine bir havlu örtüp 5 dakika dinlendirelim.
11. Fırın lezzetinde, incecik kabuklu ekmeklerimiz servise hazır. Afiyet olsun.