Somun Ekmek

Somun Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 klasik su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Un

Somun Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, maya, şeker ve tuzu geniş bir kaba alalım. Hepsini karıştırıp, mayayı iyice eritelim.
2. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuralım. Hamur biraz yumuşak olacak, yoğururken elinize yapışmaması için, elinizi sürekli suya batırın ve öyle yoğurun.
3. Hazırladığınız hamurun ağzını kapatıp, mayalanması için 1 saat hatta vaktiniz varsa daha fazla bekletin.
4. Mayası gelmiş hamurun, elinizi biraz unlayarak, havasını alın ve parçalara ayırın.
5. Somun ekmek şekli vererek, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Tepside, en fazla yarım saat kadar bekletin.
7. Üzerine biraz un serpin ve keskin bir bıçak yardımı ile çizik atarak şekil verin.
8. 220 derecede, 10 dakika ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin.
9. Fırının içine 1 çay bardağı kadar su koyalım (patlamayan cam ya da krom bir kase). Ekmekler koyduğumuz suyun buharı ile çok daha güzel pişiyor.

Afiyet olsun. Sofralarınız bereket, evleriniz huzur bulsun.