Sosisli Kaşarlı Simit Poğaça (Mayalı)

Sosisli Kaşarlı Simit Poğaça (Mayalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya 42 gr
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4, 5 su bardağı un

İç harcı için;

• rendelenmiş kaşar
• sosis

Üstü için;

• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 2 yemek kaşığı pekmez
• kavrulmuş susam

Sosisli Kaşarlı Simit Poğaça (Mayalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, süt ve şekeri yoğurma kabında karıştırıp eritin.
2. Ardından hamur için diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan kıvama gelinceye kadar yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtüp 40 dakika mayalandırın.
4. Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde beze alıp elinizle açın.
5. İçine sosis ve kaşar koyup kapatın.
6. Kapanacak yer tam ortaya doğru gelmeli altta kalan düz kısmı üste gelecek şekilde ters çevirip yağlı kağıt serili tepsiye kenara koyun. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
7. Derin bir tabakta pekmezle suyu karıştırın. Başka bir tabağa da susamı koyun.
8. Poğaçaları önce pekmezli suya sonra susama bulayın ve tekrar tepsiye yerleştirin.
9. Hepsi bittikten sonra 20 dakika kadar tepside mayalandırın.
10. Poğaçaların üstünün orta kısımlarını bıçakla keserek açın. Kestiğiniz yerlere biraz daha kaşar koyabilirsiniz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.