Soslu İrmikli Kıymalı Köfte

Soslu İrmikli Kıymalı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı su
• İsteğe göre maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Soslu İrmikli Kıymalı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bugün denediğim bi köftenin soslu şeklini sizlerle paylaşmak istiyorum. Sossuzken kızartılmış olsa da kuru gibi geldi o yüzden ben de sos ekledim hafif nemli ve lezzetli oldu.

İrmiğimizi bi kaba alıp üzerine suyu ekliyoruz. Biraz karıştırıp üzerine kıyma ,maydanoz, tuz, karabiber, ekleyip biraz yoğurup dolaba kaldırıyoruz. İrmiğin şişmesi için kıymanın dolapta 3 saat kadar dinlenmesi gerekiyor. Dolaptan çıkardığımız kıymayı şekil verip kızgın yağda kızartıyoruz. Ben böyle kuru olacağı için domates sosu yaptım güzel de oldu yavan bir tadı olmadı. Bir tavaya bir kaşık zeytinyağını koyup üzerine pul biberi ekliyoruz, hafif rengi çıkınca salçayı suyla birlikte ekliyoruz ,domatesi de ekleyip pişiriyoruz. Pişen sosun içine kızarttığımız köfteleri ekleyip biraz karıştırıp servislere alıyoruz.
Afiyet olsun.