Soslu Karışık Turşu

Soslu Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg domates
• 2 kg kırmızı biber
• 3 kg turşuluk salatalık
• Yarım kg acı biber (fini vs. )
• Yarım kg havuç
• Yarım kg fasulye
• 2-3 baş sarımsak
• 2 türk kahve fincanı iri tuz
• 1 türk kahve fincanı limon tuzu
• 1. 5 su bardağı sirke
• 1. 5 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket turşu kur

Soslu Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak domates ve kırmızı biber hariç bütün sebzeleri yıkayıp küçük küçük küp küp doğruyoruz.
2. Daha sonra domatesleri soyup kırmızı biberlerin içini temizleyip içine iri tuzu limon tuzunu ilave edip büyük bir tencerede 25-30 dk pişiriyoruz.
3. Pişen domates ve biberleri rondadan geçirip sos haline getirip bir taşım daha kaynatıyoruz.
4. Kaynayan sosa zeytinyağını sirkeyi ve turşu kuru ilave ediyoruz, karıştırdıktan sonra doğradığımız sebzeleri katıyoruz ve 3-4 dk daha ocakta tutup altını kapatıyoruz.
5. Sıcak şekilde kavanozlara katıp ters çeviriyoruz ve o şekilde soğumaya bırakıyoruz.
   Bütün kış afiyetle yiyebilirsiniz

Bu malzemelerle toplam 10 şişe 500ml
10 şişede 250 ml turşu çıktı