Soslu Kıymalı Börek (Videolu)

Soslu Kıymalı Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Pul biber
• Kırmızı tozbiber
• Karabiber

Sos için

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

Soslu Kıymalı Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurun.
2. Sıvıyağ ve tereyağını ekleyin.
3. Soğan, biber ve sarımsak ekleyip iyice kavurun.
4. Baharatlarını atın biraz daha pişirip altını kapatın.
5. Sos için malzemeleri karıştırın.
6. Yufkayı tezgaha serin üzerine bolca sos sürün iki başını ortaya doğru eşit katlayın.
7. Soslayın ve diğer başlarını katlayın kare şekli elde edin.
8. Eşit 4 parçaya kesin ve soslayıp harcını koyun bohça gibi tüm uçlarını birleştirip tepsiye ters dizin.
9. Üzerine yumurta sarısı susam çörek otu serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. Afiyet olsun.