Soslu Kıymalı Gül Börek

Soslu Kıymalı Gül Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet hazır yufka
• 400 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı knorr kıymalı tarifler için baharat
• Tuz, karabiber, pulbiber, zerdeçal

Arasına sürülecek harç malzemesi;

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• (su bardağı 200ml)

Üzerinin sos malzemesi;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzerine serpmek için ;

• Kuru nane, sumak, pul biber

Soslu Kıymalı Gül Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıymalı harcı hazırlıyoruz ki soğusun. Soğanları piyazlık doğruyoruz, sarımsakları ince ince doğruyoruz ve zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Kıymayı ekliyoruz, kıyma kavrulunca salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve 5 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
3. Arasına sürülecek harç için süt, zeytinyağı ve yumurtayı çırpıyoruz. 1 yufkayı alıp masaya yayıyoruz üzerine hazırladığınız harçtan her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz.
4. Yufkayı 4 parçaya bölüyoruz, bir parçaya kıymaları yayıyoruz, rulo yapıp kendi çevresinde sarıp gül şekli veriyoruz.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyuyoruz, her birinin üzerine iç harç sosundan 2 yemek kaşığı döküp 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Üzerine konacak sos için zeytinyağın da salçayı kavurup su ekliyoruz, kaynayınca altını kapatıyoruz.
7. Bir kasede yoğurt, tuz ve rendelenmiş sarmısağı karıştırıyoruz.
8. Fırından çıkardığımız böreği tabağa alıp ilk üzerine sarımsaklı yoğurt, onun üzerine salçalı sos ve üzerine de nane, pul biber, sumak serpiyoruz.

Afiyet olsun.