Soslu Köfte

Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dana kıyma
• 5-6 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet küçük soğan ( rendelenmiş
• 1 diş sarımsak ( rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon

Kızartmak için;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıvı krema yada süt
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 su bardağı normal su ( 200 ml bardak)
• 1 su bardağı sebze suyu
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte için gerekli bütün malzemeleri derin bir kabın içinde beş altı dakika güzelce yoğurun.
2. Üzerini örtüp en az yarım saat buzdolabında bekletin.
3. Dinlenen köfte harcından elinizi ıslatarak yuvarlak köfteler hazırlayın.
4. Uygun yapışmaz bir tavaya sıvı yağı ekleyin, ısınınca köfteleri önlü arkalı orta ateşte kızartıp kenara alın.
5. Aynı tavanın içine tereyağı ekleyip unu ilave edin birlikte unun kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Krema su ve sebze suyunu ilave edin kaynamaya başlayınca diğer malzemeleri ilave edip karıştırın ,kaynayınca kazarmış köfteleri sosun içine yerleştirin .
7. Sosunuzun kıvamı koyu ise çok az sıcak su ilave edebilirsiniz .
8. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
9. Makarna yada patates püresi eşliğinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋.