Soslu Köfte Dilimleri

Soslu Köfte Dilimleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy rendelenmiş patates
• 1 rendelenmiş havuç
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine eklemek için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 2 kuru soğan
• 2 kırmızı kapya biber
• 4 mantar
• 1 parça kereviz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kutu sıvı krema
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Tuz, karabiber, pulbiber

Soslu Köfte Dilimleri Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma ve diğer malzemelerini kabda güzelce yoğuruyoruz. Derin bir tepsi veya bor cama harcı alıp şekil veriyoruz etrafına dilimlenmiş soğan mantar küp doğranmış biber ve kerevizi yerleştiriyoruz. Köftenin üzerine tereyağı parçaları dizip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen köfteyi ayrı bir tabağa alıp tepside kalan sebzeyi sıvısıyla birlikte bir tavaya alıp salça ve nişasta karıştırıp krema ve suyu ekleyip karıştırarak kıvamı hafif koyulaşana kadar kaynatıyoruz. Tuz, karabiber, pulbiber ekleyip ocakdan alıyoruz. Köfteyi dilimleyip sos ile servis ediyoruz. Pirinç pilavı patates veya makarna ile nefis bir lezzet.