Soslu Lahana Sarması

Soslu Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy lahana
• İsteğe göre 300 gr dana kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Kaya tuzu
• Karabiber
• İsteğe göre pul biber

Sosu İçin ;

• 1 adet sulu domates
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kıvamı yoğun olursa yarım çay bardağı su ile açabilirsiniz
• 1 tutam tuz

Soslu Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanayı yapraklarına ayırarak önce sıcak suda 3-4 dakika haşlayınız.
2. Daha sonra soğuk su kapta soğutunuz ve süzünüz. iç harcı için bir kapta pirinci iyice nişastası gidene dek yıkayınız üzerine bulguru ekleyiniz.
3. Soğanları küçük küpler halinde doğrayınız. salça ve baharatlarını ekleyiniz.
4. Maydanoz ve yağını ekleyip harmanlayınız , hazırladığınız lahana yapraklarını istenilen boyutta kesiniz.
5. Damarlarını tencere dibine diziniz. üzerine iç harcı ekleyip sardığınız sarmaları diziniz.
6. Üzerini hafif geçecek şekilde ılık su ekleyiniz ,  30-45 dakika arası kontrollü pişiriniz.
7. Sosu için bir tavada yağ ekleyiniz doğranmış soğan ve sarımsakları soteleyiniz.
8. Üzerine domatesi ekleyiniz yumuşayınca salçayı ekleyiniz.
   Eğer koyu olur ise sıcak su ile açınız , sarmaların üzerine dökülü servis ediniz. Afiyet olsun! :)