Soslu Limonlu Haşhaşlı Kek (Maden Suyuyla Yumuşacık Kek)

Soslu Limonlu Haşhaşlı Kek (Maden Suyuyla Yumuşacık Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yumurta (büyükse 3 tane yeterli)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 200 ml maden suyu
• Yarım su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 3 tatlı kaşığı haşhaş (isteğe bağlı)
• 1 tane limonun kabuğu

Sosu için;

• 1 tane küçük limonun suyu
• 1 kaşık labne peyniri ya da yoğurt
• 1 buçuk su bardağı pudra şekeri
• Yarım limon kabuğu rendesi

Soslu Limonlu Haşhaşlı Kek (Maden Suyuyla Yumuşacık Kek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri 3-4 dakika köpürtene kadar mikserle çırpalım.
2. Daha sonra sıvı yağı, sütü, maden suyunu ekleyelim ve mikser kullanmadan karıştıralım.
3. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim iyice karıştıralım.
4. En son içine limonu rendeleyelim ve haşhaşı ekleyerek karıştıralım.
5. Kalıbı sıvı yağ ile iyice yağlayalım ve biraz unlayalım.
6. Kek hamurunu kalıba dökelim ve birkaç kere yere vuralım.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika fırının kapağını açmadan pişirelim.
8. Bu arada sosunu hazırlayalım. Bir kabın içine bütün malzemeleri alıp karıştıralım.
9. 45 dakika sonra keki kürdan yardımıyla kontrol edelim içi pişmişse fırından çıkartalım.
10. İyice soğuması için bir kenara alalım. (iyice soğumadan ters çevirmeyin. ).
11. Soğuyan kekimizi dikkatlice çevirelim.
12. Üzerine hazırladığımız sosu dökelim.

Afiyet olsun.