Soslu Lokum Antrikot

Soslu Lokum Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo antrikot
• 3 tane sivri biber
• 3 tane kapya biber
• 3 tane çarliston biber
• 2 tane domates
• 1 su bardağı domates sosu ( yoksa 1 su bardağı rendelenmiş domates )
• Sıvı yağ
• Tuz

Soslu Lokum Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri, domatesleri fotoda ki gibi doğrayıp hazırlayın. Domates sosunuzu da hazırlayın.
2. Yarım kilo antrikot dedim ama aslında kişi başına 3 parça antrikot olarak ayarlayabilirsiniz.
3. Etlerimizi tavamıza alıp güzelce mühürlüyoruz.
4. Mühürledikten sonra et suyunu bırakmaya başlıyor. Arada etleri çevirerek etin suyunu çekmesini sağlıyoruz. Kesinlikle başka su eklemeyin.
5. Suyu çekince hemen etler yanmadan tavanın altını tamamen kaplayacak şekilde yağımızı koyuyoruz.
6. Daha sonra biberleri koyuyoruz ve etle beraber yağda kızartıyoruz. Biberlerin üzerinde su olmasın yağ sıçrıyor. Güzelce çevire çevire kızartıyoruz.
7. Domatesleri de koyuyoruz ve onları da kızartıyoruz. Biberler kadar uzun değil daha az.
8. Daha sonra domates sosumuzu döküyoruz. Domates sosu bol olsun.
9. Tuzunu da kendi damak zevkinize göre koyunuz.
10. Güzelce kaynıyorlar ocağı orta ateşe alıp etler istediğiniz yumuşaklığa gelince altını kapatın.
11. 30-20 dakika arasında domates sosuyla pişiyor. Etinize bağlı daha çok kontrol ederek pişiriniz.