Soslu Misket Köfte

Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Toz biber
• Kimyon

Köfteleri bulamak için;

• 1 kahve fincanı un

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 domates rendesi veya kışlık domates

Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Acil durumlarda hemen yapılabilecek pratik tarifi vermeye başlıyorum.

1. Öncelikle soğan ve sarımsak yoğurma kabına rendelenir.
2.  Kıyma, baharatlar ve galeta unu ilave edilir.
3. İyice yoğurulur. Yarım saat dinlenmesi beklenir.
4. Fındık büyüklüğünde toplar alınıp yuvarlanır.
5. Geniş bir tabakta una bulanır. Ben köfte içinde yumurta sevmediğim için kızarırken dağılmasın diye bu yolu tercih ediyorum.
6. Tavaya yağ alınır. Isındıktan sonra köftelerin tüm yüzeyi iyice kızartılır.
7. Domates rendesi ilave edilir. Kısık ateşte domatesler pişene kadar yaklaşık 10 dakika karıştırılarak pişirilir.

Yanında pilav ve salata ile servis edilir. Deneyenlere afiyet olsun.