Soslu Misket Köfte

Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı domates konservesi (Domates rendesi de olur)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 bardak su

Hazırlanışı

1. Tenceremize yağı, salça ve domatesi koyup ocağa alıyoruz. Sos orda kavrula dursun biz köfteye geçelim.
2. Minik bir sos kabına 1 yemek kaşığı yıkadığımız pirinçli ekleyip üstü geçene kadar su ekleyip ocağa alıyoruz.
3. Kıymayı bir kaba alıp üzerine minik yemeklik soğanı çitiyoruz. Baharatları ekliyoruz ve son olarak haşlanan pirinçleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz (Pirinci haşlamada ki neden kaymayla daha bir tutuyor kendini ve dağılmıyor)
4. Bu arada kavrulan domates sosumuza 2 bardak su ekleyip kaynamaya bırakalım.
5. Köfte harcını 6-7 dakika yoğurup minik minik köfteler yapıyoruz.
6. Kaynamaya başlayan sosumuza köftelerimiz ekleyelim ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim. Suyunu çeken misket köftemiz servise hazır afiyet olsun….